“Nata De Coco”

“Nata De Coco”

Pembuatan Nata De Coco

“makanan yang berkalori rendah”

Nata de coco berwarna putih,rasanya kenyal dengan berbagai bentuk yang biasanya sebagai campuran pada es buah ataupun es yang lainya.

            Nata de coco di buat  dari air kelapa yang komponen terbesarnya adalah 95,5% air dan 3,8% karbohidrat serta kalsium, phosphor dan bezi . Setiap 100gram air kelapa mengandung 17 kalori.

Pembuatan Nata De Coco:

Peralatan yang di butuhkan

·         4buah bak plastik kotak

·         3buah botol

·         1buah gelas ukur yang tinggi

·         ½ ons karet gelang

·         Koran

·         Masker

Bahan yang di butuhkan

·         5liter air kelapa(disaring)

·         2 sendok makan ZA

·         7sendok makan gula pasir + 2kg gula pasir

·         3 sendok makan acitic acid/ asam asetad

Pembuatan

1.      Cuci botol dan bak plastik lalu jemur dan keringkan

2.      Jemur Koran di bawah sinar matahari

3.      Rebus air kelapa, ZA dan gula pasir sampai mendidih

4.      Masukan asam asetad kedalam panci lalu tutup kembali

5.      Panci di buka aduk dengan gelas ukur, tuangkan ke dalam botol sebanyak ½ liter, sedangkan untuk bak plastik sebanya 1 ¼  - 1 ½ liter

6.      Tutuplah botol plastik dan bak plastik dengan Koran dan karet

7.      Taruh pada tempat yang aman untuk didinginkan

8.      Esok harinya masukkan bibit nata(raster) kemudian tutup kembali dan biarkan sampai padat

9.      Setelah padat, cuci lembaran nata sampai bersih

10.  Potong kotak kecil-kecil lembaran nata lalu dicuci dan direbus kembali dan didinginkan. Kemudian di rebuh lagi dan ditiriskan

11.  Masak dengan 2kg gula pasir dengan 4 glas blimby air dan masukkan nata yang sudah di tiriskan smpai empuk.

No.	Bahan/alat yang perlukan	harga
1.	5 liter air kelapa	Rp   2000
2.	2,5 kg air kelapa	Rp 25000
3.	1 kg ZA	RP   7000
4.	1 liter acitid acid/ asam asetad	Rp 12000
5.	1 botol raster/ bibit nata	Rp 50000
6.	1 panci ukuran 32cm	Rp 50000
7.	4 bak plastik kotak (1buah Rp 13000)	Rp 52000
8.	3botol	Rp 15000
9.	1corong	Rp   5000
10.	1 gelas ukur tinggi	Rp 10000
11.	1 ons gelang karet	Rp   3000
12.	3serbet (1buah 5000)	Rp 15000
13.	1jurigen ukuran 5liter	Rp 10000
14.	Saringan	Rp   5000
15.	1 LPG 3kg	Rp 15000
16.	1sendok makan	-
17.	transport	RP 59000
jumlah		RP335000